Рафіноза є одним з найбільш відомих в природі трисахаридів. Він складається з галактози, фруктози і глюкози. Його також називають мелітріозом і мелітріозою. Рафіноза є функціональним олігосахаридом з сильною проліферацією біфідобактерій.
Цукровий сік широко існує в натуральних рослинах, а цукрова вата в різних овочах (капуста, брокколі, картопля, буряк, цибуля тощо), фрукти (виноград, банани, ківі тощо), рис (пшениця, рис , овес та ін.) і насіння деяких олійних культур (соя, насіння соняшнику, бавовняне насіння, арахіс тощо). Вміст становить 4-5%. Одним з основних функціональних компонентів олігосахаридів сої, відомих як функціональні олігосахариди, є рафіноза.
Характер
Рафіноза є чистим природним функціональним олігосахаридом, екстрагованим з рослин (меляса цукрових буряків або бавовняного насіння) шляхом фізичної екстракції. Цукром бавовняного зерна є білий або світло-жовтий кристалічний порошок, розчинний у воді, мало розчинний у полярних розчинниках, таких як етанол, нерозчинний у неполярних розчинниках, таких як петролейний ефір. Температура плавлення безводній рафінози становить 118-119 С. Взагалі кристалічна вода з 5 молекулами втрачається при повільному нагріванні при 100 С. Конкретне оптичне обертання α D водного розчину становить + 105 градусів. Температура плавлення рафінози з кристалічною водою становить 80 ° С.
Wellgreen є професійним постачальником порошку рафінози. Якщо ви хочете дізнатися більше подробиць, можете зв'язатися з нами.
Тел .: + 86-29-88453375
Електронна пошта: liu@wellgreenxa.com
