Нещодавно Ботанічна рада Америки (ABC) випустила свій щорічний Звіт про ринок трав'яних добавок за 2020 рік, в якому вказала, що продажі рослинних добавок в США зросли на 17,3% в 2020 році, що більш ніж вдвічі перевищує темпи зростання ринку в 8,6% в 2019 році. Він також випередив загальні темпи зростання категорії дієтичних добавок (14%) у 2020 році, а ринок трав'яних добавок перевищив продажі на 10 мільярдів доларів у 2020 році.
Зображення: Роздрібні продажі рослинних добавок у США, 2000-2020 роки (1 мільярд доларів США)
Основне багатоканальне швидке зростання трьох сировинних ресурсів
01Замінивши гірку м'яту, бузина стала основною багатоканальною сировиною Top1
У 2020 році бузина стане найбільш продаваним інгредієнтом трав'яних дієтичних добавок у звичайних багатоканальних роздрібних магазинах. Згідно з даними SPINS, у 2020 році споживачі витратили 275 544 691 долар на добавки бузини через канал, що на 150,3% більше, ніж у 2019 році. З 2018 по 2020 рік продажі бузини на цьому каналі щороку більш ніж подвоїлися, а подальше зростання продажів перенесло його з 25-го найбільш продаваного інгредієнта в 2015 році в Топ1 в 2020 році. Бузина замінює гірку м'яту, яка була домінуючим багатоканальним трав'яним інгредієнтом з 2013 по 2019 рік і міститься в декількох відомих льодяниках для горла.
Опитування споживачів щодо дієтичних добавок 2020 року, проведене Радою з відповідального харчування (CRN), зазначило, що імунне здоров'я було другою за поширеністю причиною для споживачів США приймати добавки в 2020 році. У віковій групі 18-34 років імунне здоров'я є провідною причиною. Пошукові запити Google щодо бузини досягли піку в кінці березня 2020 року, незабаром після того, як ВООЗ оголосила спалах COVID-19 пандемією.
На додаток до бузини, такі трави, як ехінацея, часник і куркума, спостерігали зростання в основних, багатоканальних продажах у 2020 році, згідно з дослідженнями споживачів CRN. Продажі ехінацеї сильно зросли, досягнувши 36,8 відсотка.
02Продажі п'яних баклажанів у Південному Африка різко зросли, з багатоканальним річним темпом зростання 185,2%
У південноафриканських п'яних баклажанах спостерігалося швидке зростання основних багатоканальних продажів, продажі зросли на 185,2% у 2020 році до 31 742 304 доларів. У 2018 році південноафриканські п'яні баклажани з'явилися в топ-40 найбільш продаваних трав, що продаються через основні канали роздрібної торгівлі, займаючи 34-е місце за обсягами продажів. З тих пір річні продажі зросли більш ніж у чотири рази, оскільки багато основних споживачів стали більш знайомими з травою. У 2020 році він посів 12-е місце серед найбільш продаваних трав.
Стрімкий підйом південноафриканського п'яного баклажана, трави, широко використовуваної в Аюрведі, безпосередньо пов'язаний з підйомом поняття адаптації. Згідно з опитуванням споживачів COVID-19 CRN 2020 року, 43% користувачів добавок змінили форму добавок з початку спалаху, а 91% з них збільшили споживання добавок. На питання, чому вони збільшили споживання добавок, майже чверть назвали причини психічного здоров'я, включаючи стрес і тривогу.
03Яблучний оцет (ACV) привернув велику увагу в останні роки, з темпами зростання 133,8%
Яблучний оцет (ACV) є ще однією трав'яною добавкою в основному багатоканальному каналі, продажі якого зросли більш ніж на 100% з 2019 року. У 2020 році споживачі витратили 79 257 715 доларів на добавки яблучного оцту, що на 133,8 відсотка більше, ніж у 2019 році. ACV з'явився в топ-40 найбільш продаваних трав'яних добавок у мейнстрімному багатоканальному списку в 2019 році, при цьому продажі зросли на 10.4% порівняно з 2018 роком. У 2020 році мейнстрімні багатоканальні продажі значно зросли, з 12-го місця в 2019 році до 5-го місця в 2020 році.
Продажі добавок ACV також були сильними в природному каналі, з найбільшим приростом продажів серед 40 найкращих натуральних канальних інгредієнтів. ACV виробляється, коли яблука проходять подвійний процес бродіння. Спочатку подрібнені яблука замочують у воді, а дріжджі перетворюють природні цукру яблук у спирт (спиртове бродіння). Потім спирт перетворюється в оцтову кислоту (оцтове бродіння), основний компонент оцту, в присутності бактерій. Згодом рідина мутніє і дріжджі і бактерії називаються материнськими.
Інноваційні рецептури, кращий смак і зручні лікарські форми також сприяли зростанню продажів ACV в 2020 році. Добавки ACV поставляються в капсулах, таблетках і порошках, а зовсім недавно компанії представили супутні продукти для помадки, такі як Голі в США. Вісім із 10 найкращих пошукових запитів Google, пов'язаних із AcV, які збільшаться у 2020 році, були пов'язані з помадкою.
Природні канали швидко ростуть з 4 сировини
01 яблучний оцет
Темпи зростання продажів природного каналу високі і просто увійшли в топ-40 природних каналів. Продажі у 2020 році склали 3 609 865 доларів США, що на 97,7 відсотка більше, ніж у 2019 році.
02 Зуерцетин
Рослинний пігмент під назвою флавоноли - це клас флавоноїдів. Кверцетин міститься в яблуках, ягодах, цибулі, чаї, винограді та інших рослинах. Кверцетин мав другий за величиною приріст продажів серед природних каналів. Продажі каналу склали $6415 921 у 2020 році, що на 74,1% більше, ніж у 2019 році. Quercetin посів 19-е місце з продажів у 2020 році. З'явилася в Топ-40 природного каналу в 2017 році під номером 26.
Згідно з щорічним опитуванням CRN2020, серцево-судинне здоров'я, після загального стану здоров'я та імунологічного здоров'я, є однією з причин того, що користувачі дієтичних добавок у Сполучених Штатах часто посилаються на придбання таких продуктів у 2020 році. Крім того, збереження серцево-судинного здоров'я відновить важливість для деяких американських споживачів у 2020 році.
03 Бузина
Ринкові продажі Natural Channel досягли 54 132 170 доларів США, що на 68,2 відсотка більше, ніж у 2019 році.
04 Чага
У 2020 році споживачі витратили $2 730 506 на добавки березових рогів з природних каналів, з акцентом на порошкові продукти, зокрема, помістивши їх у топ-40 каналу. Березова пілоза - це аморфний деревний паразит, що мешкає на самих різних видах, включаючи березу, вільху, бук. Продукція з березових рогів століттями широко використовується на таких ринках, як Росія, Прибалтика, Китай, Корея, Японія.
«Гриб (інше)» - це гаряча категорія продуктів за ці два роки, включаючи геріцієвий гриб, хмарний гриб і безліч їх комбінацій. Згідно з даними ринку SPINS, загальний обсяг продажів такої продукції в природному каналі склав $14 986 621 у 2020 році. Гриби (інші) увійшли в список природних каналів в 2015 році, і з тих пір річні продажі зросли більш ніж втричі. З 2015 по 2020 рік Mushroom (інші) піднявся з 23-го на 5-е місце в рейтингу продажів каналу.
Грибні добавки добре показали себе в цілому в 2020 році. Оскільки гриби становлять 20% з 20 інгредієнтів з найшвидшим зростанням продажів природних каналів у 2020 році, включаючи березовий рог, гриб (інші), кордицепс та реанодерму, так званий грибний бум 2019 року, схоже, продовжиться і в 2020 році.
