Згідно зі статистичними даними здорового харчування, виготовленого із сировини Ganoderma lucidum, продукти, виготовлені з плодового тіла Ganoderma lucidum, пов’язані з 20 функціями охорони здоров’я, за винятком 7 функцій охорони здоров’я, таких як полегшення зорової втоми, серед яких 66,8 відсотків продуктів заявили про функцію. було підвищення імунітету, а 29 відсотків продуктів заявили про дві функції одночасно. Серед продуктів із порошкоподібної сировини спор Ganoderma 91 відсоток продуктів заявляв про функцію підвищення імунітету, а 24 відсотки продуктів заявляли про дві функції; Серед продуктів, які містять спорову олію Ganoderma lucidum як сировину, 92 відсотки продуктів, заявлених як функція, полягали в зміцненні імунітету, а продукти, які заявляли про дві функції, становили 10 відсотків таких продуктів; Серед продуктів, які містять міцелій Ganoderma lucidum як сировину, 68 відсотків продуктів заявили про функцію підвищення імунітету, а продукти, які заявили про дві функції, становили 43 відсотки таких продуктів. Уся здорова їжа типу Ganoderma є першим вибором для підвищення функції імунітету.
З точки зору лікарської форми, тверда капсула є найбільш використовуваною серед лікарських форм для здорового харчування з Ganoderma lucidum як сировиною, за нею йдуть м’які капсули та таблетки. Згідно з історичним використанням і характеристиками сировини, 72 відсотки порошкових продуктів використовують порошок спор Ganoderma, 95 відсотків винних продуктів використовують тіло спор Ganoderma, 98 відсотків продуктів чаю використовують тіло спор Ganoderma; Використовувані лікарські форми в основному містяться у Фармакопеї Китайської Народної Республіки, а розподіл лікарських форм в основному відповідає використанню всіх лікарських форм продуктів здорового харчування.
1. Загальний стан здорової їжі, що містить сировину Ganoderma lucidum
Ganoderma Lucidum (Leyss. Ex Fr.) з Фармакопеї Китайської Народної Республіки є основним Ganoderma lucidum, за яким йдуть G. Sinenes Zhao і Xu et Zhang. Сосна і ялиця Ganoderma lucidum рідко використовується в здоровому харчуванні. На відміну від методу оцінки ефективності ліків, безпечність сировини, яка використовується в здоровому харчуванні, як правило, вища. Наразі заявлена функція для здоров’я має пройти призначені випробування на тваринах і людях, щоб перевірити її ефективність і безпеку. У поєднанні з сучасними літературними дослідженнями ефективність різних частин Ganoderma lucidum стає все більш очевидною.
2. Плодове тіло Ganoderma lucidum (і екстракт)
Основними активними компонентами плодового тіла Ganoderma lucidum є полісахариди, тритерпеноїди, нуклеїнова кислота, фуран та інші компоненти. Полісахариди плодового тіла Ganoderma lucidum мають багато видів і складну структуру. Існує понад 200 типів полісахаридних структур, включаючи гетеросахариди, глюкан тощо. Моносахариди в плодових тілах в основному складаються з глюкози, манози, ксилози, галактози тощо, а глікозидні зв’язки між моносахаридами включають (1→3) і (1→6). Більшість полісахаридів Ganoderma lucidum мають розгалуження, а деякі містять білкові або поліпептидні фрагменти для утворення глікопротеїну або протеогліканової структури. Відносна молекулярна маса моносахаридної композиції та маси можуть бути ефективним показником контролю якості полісахаридів екстракту Ganoderma lucidum. Полісахариди Ganoderma lucidum мають імуномодулюючу, антиоксидантну, антиіонізуючу дію і так далі. Літературні дані показують, що висока швидкість екстракції полісахариду Ganoderma може бути отримана шляхом екстракції гарячою водою, екстракції ультразвуковим дробленням і екстракції за допомогою мікрохвиль. У схваленій здоровій їжі швидкість вилучення полісахариду Ganoderma також висока. З точки зору контролю якості, хоча деякі хімічні компоненти та вміст плодових тіл Ganoderma lucidum з різних виробничих районів відрізняються, вміст водорозчинних сирих полісахаридів є відносно стабільним. Крім того, Ganoderma lucidum також містить тритерпеноїдні сполуки, хімічна структура яких є більш складною, було відкрито понад 300 видів, на даний момент відомі тритерпеноїдні сполуки мають антиоксидантну, імунну регуляцію, протипухлинну та іншу дію. Схвалена здорова їжа, що містить сировину плодового тіла Ganoderma lucidum, здебільшого використовує «полісахарид» або «тритерпен і стерин» як характерні компоненти, але їх методи виявлення – це спектрофотометричний метод, специфічність низька, серед яких полісахариди також легко піддаються впливу. іншими допоміжними речовинами. Тому, з точки зору нагляду та управління, також можна сподіватися, що майбутні заявники зможуть краще контролювати якість продукції за допомогою конкретних показників тестування.
3. Порошок спор Ganoderma
Спори Ganoderma lucidum - це Ganoderma lucidum, яка розвивається в період дозрівання, щоб випустити надзвичайно дрібні спори з шапки гриба, це репродуктивна клітина Ganoderma lucidum, яка містить весь генетичний активний матеріал Ganoderma lucidum. У 1990-х роках проводилося все більше відповідних досліджень. Полісахариди, тритерпени, білки та інші речовини були основними активними компонентами спорового порошку Ganoderma, а полісахариди та тритерпени також були основними компонентами затвердженої здорової їжі. Порошок спор Ganoderma полісахарид в основному складається з рамнози, арабінози, манози, глюкози та галактози, і в основному існує у формі протеоглікану, серед якого 30% ~ 60% є полісахаридом і 20% ~ 30% білком, який є основним активний компонент порошку спор Ganoderma. Дослідження показали, що полісахариди з порошку спор Ganoderma lucidum можуть відрізнятися за складом і структурою від гомологічних полісахаридів плодового тіла. Щоб легше вивільнити деякі активні компоненти, вміст тритерпеноїдів, водорозчинних полісахаридів і сирого жиру в роздробленому порошку спор Ganoderma lucidum був значно вищим, ніж у порошку неподрібнених спор Ganoderma lucidum після застосування процесу руйнування стінок. Згідно зі статистичними даними про формулу та процес схвалених продуктів, що містять порошок спор Ganoderma, понад 95 відсотків продуктів також безпосередньо використовували порошок розбитих спор Ganoderma або в продуктах із порошку розбитих спор Ganoderma, але якщо вони не зберігалися належним чином після зламаної стінки , велика кількість ненасичених жирних кислот, що містяться при окислюванні і прогоркании; Таким чином, для того, щоб гарантувати якість продукції в контрольованому терміні зберігання, як правило, пред'являються більш високі вимоги до прямого контакту з сировиною пакувальних матеріалів. Переважна більшість схвалених продуктів не реекстрагує та не обробляє розбитий порошок спор Ganoderma.
4. Масло спор ганодерми
З 2006 року спорове масло ганодерми схвалено як сировина для здорового харчування. Олія спор Ganoderma lucidum — це олійноподібний екстракт, отриманий із роздробленого порошку спор Ganoderma lucidum шляхом надкритичної екстракції CO2, екстракції Сокслета та гідроферментативної екстракції. Він містить багато активних компонентів, таких як тритерпеноїдна кислота ганодерми та ненасичені жирні кислоти. Однак спорова олія Ganoderma lucidum майже не містить антиоксидантних компонентів і легко окислюється та кристалізується при низьких температурах. Його кислотне число і перекисне число сильно змінюються при тривалому зберіганні. Основною схваленою функцією масляних продуктів спор Ganoderma є підвищення імунітету, що узгоджується з наявними літературними дослідженнями. Фірмовими інгредієнтами продуктів, що містять цю сировину, є тритерпени Ganoderma.
5. Міцелій Ganoderma lucidum
Міцелій Ganoderma lucidum утворюється із спор Ganoderma lucidum і містить тритерпеноїди, полісахариди, білки, амінокислоти та інші компоненти. Існує менше 10 схвалених продуктів здорового харчування з використанням міцелію, а функція охорони здоров’я полягає в основному в зміцненні імунітету. Понад 30 складних продуктів в основному схвалені до 2010 року, і майже всі їхні медичні функції полягають у зміцненні імунітету. Результати показали, що полісахариди з міцелію Ganoderma lucidum значно відрізнялися від полісахаридів з плодового тіла Ganoderma lucidum і спорового порошку Ganoderma lucidum щодо вмісту полісахаридів, складу моносахаридів, відносної молекулярної маси, імунної та антиоксидантної активності.
6. Майбутній розвиток традиційної китайської медицини в охороні здоров’я з точки зору здорового харчування Ganoderma lucidum
Вищенаведений аналіз і підрахунок здорової їжі Ganoderma lucidum в основному відображає статус-кво здорової їжі, схваленої традиційною китайською медициною, тобто на додаток до здорової їжі, приготовленої шляхом кип’ятіння та очищення традиційної китайської медицини, з неї також перетворюють здорову їжу. спочатку виготовляючи екстракти традиційної китайської медицини відповідно до сучасної науки та технології, а потім поєднуючи з іншою сировиною. Зі схвалених атрибутів продукту, багато китайської медицини здорової їжі використовують сучасну технологію приготування, для зручності їжі та посилання на використання лікарської форми у фармакопеї Китайської Народної Республіки, наприклад Ganoderma lucidum продукти твердого приготування (включаючи таблетки, капсули, гранули, чай тощо) становлять 89,3 відсотка від загальної кількості схвалень, рідкі препарати (включаючи рідину для перорального застосування, винний агент) становлять понад 10,7 відсотка. У жовтні 2019 року Генеральний секретар Сі Цзіньпін дав важливі вказівки щодо роботи ТРАДИЦІЙНОЇ китайської медицини. Традиційна китайська медицина містить тисячолітню концепцію збереження здоров'я китайської нації та практичний досвід. Це скарб китайської цивілізації та втілення великої мудрості китайського народу та нації. Щоб сприяти розвитку здорового харчування традиційної китайської медицини в охороні здоров’я, ми можемо почати з наступних аспектів.
7. Сприяти оприлюдненню переліку сировини здорового харчування
У серпні 2019 року державна адміністрація ринкового нагляду та адміністрування випустила «Метод управління каталогом здорової харчової сировини та функцій» (далі «метод»), щоб прискорити каталог здорової харчової сировини (далі — каталог сировини) та управління функцією каталогу продуктів здорового харчування (далі – каталог функцій) здійснює юридичний супровід. Включені до каталогу сировини мають специфічні лікувальні функції сировини, дозування та відповідну масу, підприємство з виробництва здорової їжі може через управління реєстрацією відповідати вимогам продукту, зазначеного в списку, якомога швидше, у 2018 році, державна адміністрація ринку нагляд і управління центром аналізу харчових продуктів у профазних торгах дослідницький прогрес на основі зламаної стінки та після зрілості лінчжі лише 5 видів сировини до каталогу сировини. У майбутньому розбитий порошок спор Ganoderma ще більше сприятиме здоровий розвиток галузі після внесення до каталогу сировини та реєстрації. Для окремої сировини ТКМ, яка досягає зрілості в попередніх дослідженнях, буде вивчено можливість включення її до Переліку сировини відповідно до фактичної ситуації щодо затверджених продуктів (включаючи лікарську форму, функцію для здоров’я, кількість споживання та ситуацію споживання населення тощо). На наступному кроці, у поєднанні з поточною ситуацією досліджень ТРАДИЦІЙНОЇ китайської медицини, ми можемо вивчити техніко-економічне обґрунтування щодо включення комбінацій пар API традиційної китайської медицини до каталогу сировини, наприклад, дослідження пар і комбінацій лікарських засобів, які зазвичай використовується в Ganoderma lucidum зі статистичною значущістю.
8. Сприяти випуску нових функцій здоров'я
Функція затвердженого здорового харчування базується на сучасній дієтології, фармакології та клінічній медицині. Проте застосування здорової їжі традиційної китайської медицини також слідує опублікованому методу оцінки функції здоров’я та перевіряє, чи вона має функцію здоров’я за допомогою сучасного тесту оцінки функції. На даний момент немає жодного продукту, який претендує на функціональний опис охорони здоров’я TCM. У нещодавно виданих заходах функції охорони здоров’я, включені до каталогу функцій, чітко визначені як «функції охорони здоров’я, що керуються традиційною теорією охорони здоров’я, яка відповідає теорії охорони здоров’я традиційної китайської медицини». Ця стаття відкриває новий шлях для майбутнього розвитку здорової їжі TCM з характеристиками TCM. Візьмемо як приклад Ganoderma lucidum. Ефективність Ganoderma lucidum, зареєстрована у Фармакопеї Китайської Народної Республіки, полягає в тому, що «підбадьорює ци і заспокоює дух, полегшує кашель і полегшує астму». Затверджені зараз функції охорони здоров'я - це здебільшого підвищення імунітету та покращення сну.
